春风拂面，万物复苏。随着气温回升，此时不仅各种花朵含苞待放，各种藏于枝头与田间的各类美味也生机勃发，香椿、荠菜等一大批时令蔬菜抢“鲜”上市，成了丰富市民朋友们餐桌的春天味道。

　　春菜，在经过了一个寒冬的休养生息，变得格外的肥美。在春风的吹拂下，承载着季节的味道的野菜静待人们的采撷与品尝。上午九点多，乳山市龙角山村的几位村民结伴在村子南边的地里挖起了野菜。有经验的村民们穿梭在田间地头，看准开挖，一会功夫，带来的篮子里已经有了不少野菜。

　　乳山市育黎镇龙角山村村民王仁娥说挖的荠菜、兔耳朵，还有这个咱都叫小白蒿，它是一种药材，挖多了也可以包饺子、包包子都好吃。

　　村民告诉记者：种类丰富的野菜现在正是餐桌上已不可缺少的美味，挖野菜也是当下很多市民朋友踏青放松的选择。

　　王仁娥讲现在人的生活水平提高了，这野菜都当成了宝。在农村就有这么点好处，想吃点野菜，自己拿着小挖铲，拐着个小篓，到田间地头就可以挖。

　　挖野菜也没有太多讲究，能分辨野菜，随便拿上一个趁手的工具，甚至折一段木棍就能开挖了。

　　挖多了吃不完也不用担心，焯熟攥成团放进冰箱冷冻存起来，可以慢慢享用春天的味道。但想要挖野菜的朋友还得抓紧时间，马上野菜的最佳赏味期就要过去了。

　　王仁娥还说再过段日子就不能吃了，荠菜老了，包饺子也不好吃。一般就是一开春荠菜刚刚放绿时，那个荠菜嫩。